餐桌上最普通不過的豆芽菜賣相十足，但令人震驚的是，光鮮亮麗的豆芽竟然是用獸藥催生殺菌。

經檢測“毒豆芽”中還要獸藥成分恩諾沙星，而根據《動物性食品中獸藥最高殘留限量》恩諾沙星在牛、羊、豬、兔及禽類的肌肉、皮脂中的最高限量為100微克/千克。“毒豆芽”中的恩諾沙星嚴重超出了同樣作為食用農產品的肉類中的最高限量，竟高達5135微克/千克，專家表示：人食用“毒豆芽”造成急性中毒的風險不大，但長期攝入對人體健康存在風險，特別是會對18歲以下兒童、青少年的軟骨發育造成損害，同時，會造成病原菌的耐藥風險。如若人長期食用“毒豆芽”后果著實令人心驚。

毒豆芽加工現場

食品安全關系千家萬戶，需要全社會的共同努力。食品檢測為食品安全上了一道“防護鎖”，避免類似“毒豆芽”再次出現。