與往年吃豬肉“貼秋膘”相比，今年更加養(yǎng)生、溫補(bǔ)的羊肉頗受歡迎。不僅生鮮市場(chǎng)里銷(xiāo)量看漲，餐飲店里也主打出了“吃伏羊，貼秋膘”的口號(hào)。專(zhuān)家介紹，夏天吃羊肉確實(shí)有補(bǔ)陽(yáng)養(yǎng)生的功效，尤其適合體寒的市民。但并非任何人都適合在高溫時(shí)進(jìn)補(bǔ)，食用不當(dāng)還可能上火。

“貼秋膘”不吃豬肉吃伏羊

貼秋膘不一定要吃肥肉，高溫天做羊排火鍋來(lái)吃，還更溫補(bǔ)。除了換個(gè)口味以外，價(jià)格也是吃伏羊來(lái)“貼秋膘”的原因之一。

羊肉驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)卻不宜多食

在依然處于高溫天氣下的立秋時(shí)節(jié)吃羊肉，到底能不能養(yǎng)生？伏羊每周吃?xún)芍寥危_實(shí)可以起到溫經(jīng)通絡(luò)、補(bǔ)陽(yáng)健身的功效，但并非人人適合，進(jìn)補(bǔ)前最好確認(rèn)一下自己的體質(zhì)特點(diǎn)。對(duì)體質(zhì)偏寒者來(lái)說(shuō)，熱天吃羊肉能驅(qū)散寒氣：“天熱時(shí)，人們會(huì)更多地?cái)z入冷飲、吹空調(diào)，會(huì)帶來(lái)寒氣入體，適度吃羊肉可以去除體內(nèi)寒氣或濕氣。”

羊肉仍屬易上火的紅肉。對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，夏天進(jìn)補(bǔ)的羊肉應(yīng)該口味更淡，不宜大量吃烤羊排、烤全羊及紅油羊肉火鍋等重口味菜品。尤其是健康人群，在夏季高溫里更應(yīng)適度少食羊肉，并以清燉為主，以免上火。

雖然時(shí)已立秋，但患有高血壓、平時(shí)面色潮紅，舌苔黃膩的，不宜吃羊肉，否則不但不能溫補(bǔ)保健，反而會(huì)上火嚴(yán)重，損害身體。

本文來(lái)源《楚天都市報(bào)》